Las bebidas que contienen jarabe de maíz de alta fructosa, como algunos refrescos y bebidas energéticas, pueden aumentar los niveles de ácido úrico en la sangre. Esto se debe a que el metabolismo de la fructosa produce ácido úrico.
La cerveza y los licores contienen purinas, que se metabolizan en ácido úrico en el cuerpo. La cerveza, en particular, tiene un alto contenido de purinas y puede aumentar los niveles de ácido úrico, lo que lleva a la gota.
Aparte de las bebidas con alto contenido de fructosa, las bebidas azucaradas también pueden afectar negativamente los niveles de ácido úrico. El metabolismo del azúcar puede interferir con la excreción de ácido úrico.
Aunque los jugos de frutas son ricos en vitaminas y minerales, ciertos jugos (especialmente los concentrados y procesados) contienen fructosa alta, y el consumo excesivo puede aumentar los niveles de ácido úrico.
Algunas alternativas lácteas, como la leche de almendras y la leche de soja, también pueden aumentar los niveles de ácido úrico si contienen edulcorantes altos en fructosa.