桃子的血糖生成指数（GI值）相对较低，这意味着它对血糖水平的影响较小。糖尿病患者适量食用桃子不会导致血糖急剧升高。
桃子含有的膳食纤维有助于控制血糖水平，因为纤维可以减缓消化过程中糖分的吸收速度。
糖尿病患者在饮食中应注重总量控制和食物多样性。适量食用桃子，作为平衡饮食的一部分，对糖尿病患者是安全的。
每个人对食物的反应都是不同的，即使是糖尿病患者也是如此。有些人可能对桃子中的糖分更敏感，因此需要根据个人情况调整食用量。
桃子可以作为健康饮食模式的一部分，与全谷物、瘦肉、低脂乳制品、蔬菜和坚果等其他健康食物一起，构成均衡的饮食。
市面上的一些加工桃子产品可能含有添加糖，这对糖尿病患者控制血糖不利，应尽量避免。