姜黄素是从香料姜黄中提取的一种成分。在亚洲，姜黄素经常被用来治疗胃灼热和关节炎等多种疾病。最近的一些研究显示，姜黄素可能有助于预防或治疗癌症。
一般认为，姜黄素具有抗氧化作用，这意味着它可以帮助降低肿胀和炎症。由于炎症在癌变过程中起一定的作用，所以从理论上讲，姜黄素可能具有抗癌的功效。
一些实验室和动物研究也发现，姜黄素可以减缓癌细胞的扩散，抑制肿瘤新生血管的生长，以及导致癌细胞死亡。但姜黄素的这些功效在人身上是否有用，目前还正在研究中。研究人员同时还在研究它能否帮助那些具有癌症高风险的人预防癌变。
因此，医学界现在还没有足够的证据来推荐姜黄素作为预防或治疗癌症的方法，但癌症病人在咨询医生后可以试试。