高盐食物可以破坏胃黏膜的保护层，使胃黏膜受损，从而增加幽门螺杆菌的感染风险。腌制食品、方便面、薯片等都属于高盐食物。
辛辣食物会刺激胃黏膜，导致胃黏膜受损，从而降低胃黏膜对幽门螺杆菌的防御能力。辣椒、胡椒、花椒等都属于辛辣食物。
过热的食物可能损伤胃黏膜，使胃黏膜的保护功能下降，从而增加幽门螺杆菌的感染风险。例如，火锅、热汤等。
烟熏和烧烤食物在制作过程中可能受到幽门螺杆菌的污染。此外，这类食物往往含有较高的盐分和油脂，对胃黏膜有一定刺激性。
剩饭剩菜放久了可能产生亚硝酸盐，甚至变质，长期食用不仅不利于健康，还可能增加幽门螺杆菌感染的风险。
超加工食品通常含高盐、高碳水化合物，可能破坏胃黏膜屏障，增加幽门螺杆菌的定植。