痛风都是高嘌呤惹的祸？

痛风和高尿酸血症患者应该注意食物中嘌呤的摄入。根据嘌呤含量，食物可以分为几个等级，以便患者更好地控制自己的饮食。

超高嘌呤食物

这些食物的嘌呤含量非常高，每100克中含有150毫克以上的嘌呤。痛风和高尿酸患者应该尽量避免这些食物，尤其是在痛风发作期间。这类食物包括：

• 动物内脏，如肝脏、肾脏、大脑、脾脏等；
• 某些水产品，如沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、小虾等；
• 浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤和羊肉火锅汤等。

中高嘌呤食物

这些食物的嘌呤含量较高，每100克中含有75毫克至150毫克。患者在急性发作期间应避免食用，平时也应该严格控制摄入量。这类食物包括：

• 各种畜肉，如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉等；
• 禽肉，如鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、火鸡肉等；
• 部分鱼类，如鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼等；
• 壳类，如牡蛎肉、贝类、甲壳类等；
• 豆类，如黄豆、黑豆、绿豆、红小豆等。

中低嘌呤食物

这些食物的嘌呤含量较低，每100克中含有30毫克至75毫克。患者可以适量食用这些食物，尤其是在痛风控制良好的情况下。这类食物包括：

• 深绿色嫩茎叶蔬菜，如菠菜等绿叶菜的嫩茎；
• 花类蔬菜，如白色菜花、西蓝花等。