毛豆，即黄豆的幼苗，含有丰富的营养素，如蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。然而，关于毛豆是否会导致肾衰的说法，需要进行科学的分析和解释。
毛豆含有较高的蛋白质和钾，这可能会增加肾脏的代谢负担。对于肾功能不全或有特定肾脏问题的人来说，可能需要谨慎摄入。
对于大多数健康人群，适量食用毛豆是安全的，并且可以作为营养均衡饮食的一部分。但对于肾功能不全、尿毒症患者或消化系统不好的人，则需要少吃或避免食用毛豆。
豆类产品，包括毛豆，含有一定量的草酸盐，这可能对有肾结石病史的人不利，因为过多草酸盐可能加重肾脏负担。
毛豆中的膳食纤维有助于肠道健康，对于肾功能正常的人来说，适量食用毛豆有益于身体健康。然而，对于便秘的人来说，过量食用毛豆可能导致肠道负担加重。
总之，毛豆本身不是肾衰的“催化剂”，但对于肾功能不全的人来说，过量食用毛豆可能会加重肾脏负担，导致肾衰。因此，对于肾功能正常的人来说，适量食用毛豆是安全的，但对于有肾脏疾病的人来说，应根据自身情况适量食用，并在医生的指导下进行饮食调整。