空腹血糖的测定一般要求在空腹八小时以上，也就是测空腹的前一天晚上十点以后，不吃不喝了，安静休息，早晨六点以后抽血测定，这样的血糖就是空腹血糖。
如果前一天晚上没有休息好，如睡眠不好，熬夜的就会导致第二天一些拮抗胰岛素的激素分泌增加，比如皮质醇、肾脏激素，这些激素水平的升高，就会导致空腹血糖总体偏高，并不能反映出真正的血糖结果。如果第二天需要测定空腹血糖，一定要保证八小时的空腹，而且，情绪状态比较稳定的状态下，这样测试的结果才是最准确的。
所以化验空腹血糖一般要求是检查前一天不吃过于油腻、高蛋白食物，避免大量饮酒，血液中的酒精成分会直接影响检测的结果，体检前一天晚八点以后就不吃东西了，避免因恐惧造成的血管收缩，增加采血的困难，过度的紧张也会导致空腹血糖的升高。