息肉通常分为2种，一种叫腺瘤性息肉，另一种叫增生性息肉。
目前，对胃息肉的病因及发病机制仍不完全清楚，初步研究提示：
通常是由于胃内感染和损伤引起的适应性反应，如幽门螺杆菌(H. pylori)感染，H. pylori阳性的增生性息肉患者在成功根除H. pylori感染后，其中约40%的患者息肉完全消退。
腺瘤性息肉和H. pylori感染关系不明确，它的发生多与基因突变有关，可能是由于外界或环境因素改变而导致多个基因改变造成的。
有家族史或遗传可能。
某些药物长期刺激胃粘膜而发生息肉；也有报道称质子泵抑制剂长期服用也会刺激产生；此外，胃食管返流症等疾病也会引起息肉发生。